Der Name dieses Weins leitet sich vom Heiligen Vincenzo ab, dem Beschützer der Weinreben und Winzer. An ihn wandten sich die Bauern einst in der Hoffnung, Naturkatastrofen abwenden zu können. Ein großer Name für einen klasse Wein, der durch 50 bis 60-tägige Trocknung der Trauben mit anschließender Einmaischung und langer Mazeration bis zur vollständigen Umwandlung des Zuckers in Alkohol entsteht. Sein Bouquet entwickelt ein intensives Waldfrüchtearoma, im Geschmack zeigt er sich vollmundig, samtig und warm. Ein Maximum an Kraft und Fülle der Gardaseeweine bei gleichzeitiger Würze der Moränenlandschaft. Durch den Alkoholgehalt von 15 % eignet er sich sowohl als Meditationswein als auch als Speisebegleiter für schwere, deftige Hauptgerichte. Auf die Weinbereitung folgt eine mindestens zweijährige Alterung im Fass, davon ein Jahr im Eichenholzfass. Das besondere Etikett ist eine originalgetreue Nachbildung eines antiken, dem Heiligen Vincenzo gewidmeten Symbols. Das Original befindet sich in unserer Weinkellerei, wo dieser Wein zum ersten Mal im Jahr 2001 produziert wurde.

15 % vol/0,75 - Prodotto BIO